20 de janeiro de 2016
Pra quem curte um nhoque no dia 29 e para quem curte nhoque nos outros dias do mês, veja essa receita que é super-mega-ultra-rápida de fazer!
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Visita chegou de surpresa e não sabe o que oferecer? Está com vontade de comer um lanchinho mas não quer nada que dê trabalho? Tenho a solução pra você: Três Pingos!
Quem aí não gosta de uma receita fácil e que o único trabalho é bater tudo no liquidificador? Vou te ensinar a fazer Pasta de Berinjela chamada Babaganoush.
A Babaganoush é uma pasta, que tem como base, além da berinjela, o Tahine, que é também uma pasta porém de sementes de gergelim. [ ... ]
Hoje é dia de receita vegana. Vou te apresentar o Muhammara, um patê vegetal de lá das bandas do Oriente, direto para sua mesa!
Sabe quando você não aguenta mais fazer aquelas lanches de sempre? As mesmas pastinhas, os mesmos sanduíches e patês… Foi num momento como esse que procurei algo mais saudável e diferente no site Papacapim. Ele é escrito pela Sandra, que se tornou vegana e decidiu criar receitas para o novo estilo de vida, compilando tudo no seu blog. De lá, já fiz outras receitas mas o que se tornou membro da família foi o Muhammara.
É um patê vegetal à base de pimentão vermelho e nozes. Os ingredientes parecem que nasceram um para o outro, combinação perfeita!
O que me encanta no Muhammara é que ele fica ainda mais gostoso para comer com pepino no lugar do pão árabe ou torrada. É o complemento! (se é que ainda faltava alguma coisa…). Gosto de servir com rodelas grossas que já são utilizadas para retirar o patê. Essa substituição é perfeita não só pelo complemento do sabor mas também pela benefício de excluir o pão, pois me sinto muito bem sem ele.
Então, vamos aos ingredientes:
Minhas observações
A receita original acima leva dois ingredientes que não uso: o melado de romã e o molho de pimenta. Como a receita diz opcional, quis testar sem eles pois nunca ouvi falar em melado de romã, não encontrei aqui perto de casa e achei que poderia ser desperdício comprar esse ingrediente no momento do teste. Como a Muhammara ficou per-fei-ta para o meu paladar (e de todos que provaram essa que fiz!) nunca utilizei o melado. Fico pensando que ele poderá deixar a receita mais adocicada do que já é. Por isso que até hoje não fiz questão de incluir esse ingrediente.
O molho de pimenta ficou de fora pois aqui em casa não curtimos nada muito apimentado mas acho que algumas gotinhas podem dar um toque a mais (se é que a receita precisa…).
O modo de preparar você pode conferir no vídeo abaixo. Muito simples e muito especial!
Beijo e até a próxima!
Sou a Silvia, carioca, casada, apaixonada pela minha família, Tecnóloga e viciada em planilhas e controles. Sempre me interessei por moda e beleza, acompanhando blogs e sites. Aos poucos comecei a perceber que a linguagem e os emas não eram direcionados para o universo de uma mulher mais de 40. Em 2014 criei o Instagram @mulhermaisde40. Seis meses depois foi o suficiente para perceber que gostaria de fazer isso e muito mais. Por isso estou aqui!
